ブルゴーニュ・ブラン　2022　ドメーヌ・ルーデュモン

▼詳細
No.11757
部門：フランス産ワイン
産地：ブルゴーニュ地方
格付け：ブルゴーニュAC
商品名：ブルゴーニュ・ブラン　2021　ドメーヌ・ルー・デュモン
ドメーヌ：ルー・デュモン
ワイン色：白　　　容量：750ml
タイプ：辛口
葡萄品種：シャルドネ
ヴィンテージ：2021

コメント：　大学時代にワインに興味を抱き、1995年に単身渡仏。各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月にブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りは、まさしく職人気質の細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
このワインは、ムルソー村内のACブルゴーニュ20%、ACオート・コート・ド・ニュイ30%、ACオート・コート・ド・ボーヌ50%のブレンド。
平均樹齢30年。収量は40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、同1〜3回使用樽70%で16ヶ月間樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです。