ブルゴーニュ・ルージュ　2022　ドメーヌ・ルーデュモン

▼詳細
No.7471
部門：フランス産ワイン
産地：ブルゴーニュ地方
格付け：ブルゴーニュAC
商品名：ブルゴーニュ・ルージュ　2022　ドメーヌ・ルー・デュモン
ドメーヌ：ルー・デュモン
ワイン色：赤　　　容量：750ml
タイプ：ミディアムボディ
葡萄品種：ピノ・ノワール
ヴィンテージ：2022

コメント：　日本人の仲田さんがブルゴーニュに居を構えて2000年に新設したドメーヌ。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが28%、ビオディナミによるメルキュレ村内のACブルゴーニュが約10%、自社畑ものの「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」が約2%、残りの約60%はAOPフィサン、マルサネ、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、ACオート・コート・ド・ニュイ及びACコート・ド・ボーヌを格下げしてブレンドしています。
平均樹齢30年以上。収量は40hl/ha。天然酵母のみで発酵。
シャサン社製サントル森産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。