プリミティーヴォ・ディ・マンデューリア オーバー70 2011

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プリミティーヴォ・ディ・マンデューリア オーバー70 2011


プリミティーヴォ・ディ・マンデューリア オーバー70 2011

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▼詳細
No.12162
部門:イタリア産ワイン
産地:プーリア州
格付け:DOC
商品名:プリミティーヴォ・ディ・マンデューリア オーバー70 2011
生産者:ヴィニェティ・デル・サレント
ワイン色:赤 容量:750ml
タイプ:フルボディ
ヴィンテージ:2011
葡萄品種:プリミティーヴォ

コメント: 樹齢70年以上の古樹から造られる特別なワイン!
葡萄をやさしくプレス、10度に冷やし10〜12日間、定期的にポンピングオーバーをしながらマセラシオンを行います。
発酵は温度コントロールしながら行います。
発酵後は2年、3年樽に移し、6〜8ヶ月間熟成させます。
濃いルビーレッド、レッドチェリーやプラムのジャムを思わせる濃厚なアロマ、さらにタバコやスパイスのニュアンスが感じられます。
口に含むと、リッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共に、カカオやチョコレートのフレイバーが広がります。
力強く、洗練されたタンニン、長い余韻にはカカオやコーヒー、樽からのバニラが香ります。

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