プリミティーヴォ・ディ・マンデューリア　ｵｰﾊﾞｰ70 2011

▼詳細
No.12162
部門：イタリア産ワイン
産地：プーリア州
格付け：DOC
商品名：プリミティーヴォ・ディ・マンデューリア　ｵｰﾊﾞｰ70 2011
生産者：ヴィニェティ・デル・サレント
ワイン色：赤 容量：750ml
タイプ：フルボディ
ヴィンテージ：2011
葡萄品種：プリミティーヴォ

コメント：　樹齢70年以上の古樹から造られる特別なワイン！
葡萄をやさしくプレス、10度に冷やし10〜12日間、定期的にポンピングオーバーをしながらマセラシオンを行います。
発酵は温度コントロールしながら行います。
発酵後は2年、3年樽に移し、6〜8ヶ月間熟成させます。
濃いルビーレッド、レッドチェリーやプラムのジャムを思わせる濃厚なアロマ、さらにタバコやスパイスのニュアンスが感じられます。
口に含むと、リッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共に、カカオやチョコレートのフレイバーが広がります。
力強く、洗練されたタンニン、長い余韻にはカカオやコーヒー、樽からのバニラが香ります。