ライセットバウア1997

▼詳細
部門：シングルモルトウイスキー
産地：オーストリア　ザルツブルグ北東部
蒸留所：ライセットバウア蒸留所
商品名：ライセットバウア 1997
ボトラー：オフィシャル
容量：700ml　　　alc：56%

コメント：オーストリア、ザルツブルグ北東部は、アッパー・オーストリアと呼ばれる同国有数の穀倉地帯です。
日中と夜間の寒暖差が大きい為、良質の穀物、果実等の栽培に適しています。そのような地域に拠を構える同社は、自社の広大な自家農園で収穫した大麦だけを使用し、5000リットルの木製マッシュ・タンクを使い、地下泉から湧き出る硬水で仕込み発酵・蒸留します。
熟成には、オーストリアの貴腐ワイン(ﾄﾛｯｹﾝ･ﾍﾞｰﾚﾝ･ｱｳｽﾚｰｾﾞ)の古樽を使います。このウイスキーは、'97ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのカスクストレングスです。錬金術の応用で生まれた蒸留技術は、ケルト民族により伝播され、各国へ広がりましたが、彼らはオーストリアを原郷としていましたが、ローマ帝国の隆盛により、北方へ追いやられ現在のアイルランド、スコットランドへ分散したそうです。蒸留技術の元祖を想わせるそんなウイスキーのようですね。